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臺東屏東

藝棧咖啡蔬食館

商家資訊

藝棧咖啡蔬食館
姓  名

潘榮宗

事業名稱

藝棧咖啡蔬食館

成立日期

105年5月31日

經營地點

屏東縣潮州鎮天祥路36號

創業導師

林志德

營業項目

餐飲

創業故事

「用心與愛打造蔬食館
不放素料!以真材實料健康為主軸」─潘榮宗

 
       潘榮宗務農世家出身,了解農家的辛勞,一直思考如何給予產地蔬果找到一個推廣平台。本身已經營咖啡車10多年,又家人已茹素多年,每逢家族聚會都沒能找到適合老少皆大歡喜的餐館,遂構想轉型為大型咖啡餐點店,除了讓家族有個合適的聚會場所,協助在地農家推銷農產品外,亦提供喜愛素食的用餐者一個選擇,於是成立藝棧咖啡蔬食館。
 
      潘榮宗經營的蔬食館所提供的中西式餐點及咖啡相當受到好評,營業額逐步成長,然受限於建築物空間架構及硬體設備老舊關係,無法提供完善用餐環境。所以潘榮宗決定整修餐館廚房及改造洗手間等,提供顧客更舒適的環境。但缺乏資金援助,潘榮宗從網路搜尋到微型創業鳳凰計畫相關資訊,透過顧問的輔導協助,讓經營更加順利,續繼為顧客烹煮健康美味的蔬食料理。