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臺中彰化

橘栗蔬食堂(秋町菇菇燒)

商家資訊

橘栗蔬食堂(秋町菇菇燒)
姓  名

黃致穎

事業名稱

橘栗蔬食堂(秋町菇菇燒)

成立日期

107-12-03

經營地點

台中市西屯區福星路230號

創業導師

李國賓

營業項目

菇菇燒

創業故事

黃致穎先生在創業前一直任職房仲公司從事業務工作,因此培養了樂觀積極主動的生活態度,加上本身對於市場上的商業模式並不陌生也喜歡研發與嘗試新產品,在因緣際會下加盟經營「橘栗蔬食堂(秋町菇菇燒)」,一方面是為了推廣蔬食環保的概念,同時也是自幼就接觸素食環境,想為了家人努力經營事業,因此選擇創業。
    「橘栗蔬食堂」主要商品為杏鮑菇與高麗菜結合的脆皮麵糊丸子,目前在逢甲觀光夜市內販售,口味選擇眾多,已有11種口味可以讓民眾購買享用,平均單價皆在60~90元左右,店內以外帶為主的攤販生意,已累積固定客群,加上附近並無同質性以素食為主的菇菇燒,因此生意平穩成長。
黃致穎先生認為推廣蔬食並不是禁止肉食的攝取,而是鼓勵更多民眾有蔬食的概念也能提升環保意識,他希望透過自己在創業路上選擇蔬食環保為事業,能讓民眾多食用蔬食並重視現在的環境汙染以及食物浪費的問題,所以在創業路上堅定自己的蔬食環保,希望能為下一代打造更美好環境。