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臺南地區

糯夫商號(糯夫米糕)

商家資訊

糯夫商號LOGO
姓  名

劉雨樵

事業名稱

糯夫商號(糯夫米糕)

成立日期

107-11-23

經營地點

臺南市中西區府前路一段359巷22號

創業導師

黃景祥顧問

營業項目

麻油雞、豬米糕、魷魚螺肉蒜湯、菱角排骨湯、炸物、涼水

創業故事

「糯夫米糕」品牌創辦人劉雨樵,是一位年輕的創業者,為了傳承外婆的味道,完成學業後,便回老家與外婆學習古早味麻油米糕的製作方式,從挑米、選材、炒香、再到蒸煮,每一道工序都嚴謹以對,製作出最符合他記憶味蕾的米糕。

從零到有,初期劉雨樵每日頂著烈日,踩著鐵馬載上一桶現蒸的軟嫰麻油米糕,遍及府城大街小巷,從路邊攤做起。因這好味道,逐漸廣為人知,甚至記者採訪,名氣漸升,他仍心存感激,感謝創業路上所有曾得到過的鼓勵與幫助,懷抱謙虛、不忘初心。

他認為在每個人心中,總有一些記憶具有色彩和味道,於他而言,外婆所做的傳統米糕,就是劉雨樵心中最溫暖熟悉的一部分,為了將思念傳承,留下與外婆的點滴回憶,也成為他創業的初衷。

「糯夫米糕」現有行動擺攤和冷凍宅配服務,也在顧客的期待下,即將走入實體店舖,預計於2020年整建實體店面完工開幕,讓饕客們在坐享美食之際,同時領略府城在地的文化之美。