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臺中彰化

川妹子餐飲店

商家資訊

川妹子餐飲店
姓  名

王育誠

事業名稱

川妹子餐飲店

成立日期

106-01-11

經營地點

台中市西屯區文華路150巷28號

創業導師

李國賓

營業項目

麻辣火鍋、火鍋底料外賣

創業故事

 王育誠先生之前長期在大陸工作,經營渡假區開發管理工作,自前年從原職場退休回到台灣,心想總不能成天沒事做,為了找到生活重心,他特地再回到大陸四川成都,學習如何炒麻辣火鍋的底料,經過半年時間的學習,回到台灣後,他擔心自己長期都是做管理職工作,無法適應餐飲第一線人員的工作,因此還到多家餐飲店實際從事第一線的服務工作。確認自己可以勝任餐飲工作內容後,才決定正式創業成立「川妹子餐飲店」。

  「川妹子餐飲」經營麻辣火鍋的品牌"冒椒火辣",店鋪位於逢甲商圈,主要客群是年輕學子,採平價火鍋的經營模式,食材全是以竹籤串起,又稱為串串香,有別於一般火鍋店,一串只要3塊錢,而店內食材有近百種,每人平均消費220~230元,就能吃到多種不同的食材,不管是一個人還是三五好友的聚會,都能提供用餐服務。

  創業三年多的時間"冒椒火辣"營業額也穩定成長,目前更策劃火鍋底料外賣包的銷售模式,透過網紅行銷及社區媒體推廣來打開火鍋底料外賣市場,進而籌畫加盟連鎖輔導及麻辣火鍋底料批發市場,未來會持續以麻辣火鍋底料為基礎,研發其他不同口味的鍋物,像是酸菜魚火鍋等,讓消費者可以品嘗到更多不同的四川成都鍋物。